Museo del Balsamico Tradizionale

La città di Spilamberto, in provincia di Modena, custodisce in un unico luogo la storia di uno dei più esclusivi prodotti enogastronomici regionali, l'Aceto Balsamico Tradizionale, ottenuto per mezzo di un processo di invecchiamento 25 anni. Il percorso museale inizia in una stanza a forma di una grande botte e si snoda attraverso la camera della cottura con un esemplare di 'paiolo di rame', la tipica pentola di rame, e la "La Bottega del Bottaio", dove sono conservati barili contenenti il prezioso mosto, che diventerà Aceto Balsamico Tradizionale. Il tour prosegue con l'esposizione di antichi oggetti, documenti storici e scientifici nella 'sala dei vetri' e si chiude nell'Acetaia Sociale dell'Antica Consorteria, il museo contenente 118 botti e il laboratorio di analisi.