Il Famoso, chiamato anche “Uva Rambela”, è un vitigno romagnolo che, dopo un periodo di abbandono, nell’ultimo decennio è stato riscoperto. È una pianta rustica, adatta anche ai terreni poco fertili e a temperature invernali abbastanza rigide. A questa resistenza fa da contraltare una produzione relativamente contenuta. Attualmente coltivato nelle zone di Forlì, Bertinoro, Faenza, Brisighella e Bagnacavallo, se ne ricavano vini caratterizzati dagli aromi intensi simili a quelli del Moscato, con note fiorali dolci, di frutta matura, esotica e frutta essiccata.

Il Gutturnio è il vino simbolo dell’enologia piacentina, caro agli abitanti di questa zona e ai produttori che gli dedicano cura, attenzioni e sperimentazioni. Proprio grazie a questa voglia di cercare nuove vie per valorizzare questo vino, il Gutturnio oggi non è più solo un vino frizzante da bersi nell’annata. Il disciplinare prevede una versione ferma e perfino una riserva, che deve attendere più di due anni prima di poter essere pronta alla vendita e che sa dare grandi soddisfazioni all’assaggio.

Ecco un vitigno coltivato nel cuore della Romagna, ma la cui scoperta risale a tempi recenti. Il vitigno Longanesi è stati riscoperto nella pianura che circonda il paese di Bagnacavallo, in provincia di Ravenna, ma oggi è coltivato anche da qualche azienda della prima collina faentina. L'uva Longanesi dà vita a un rosso strutturato e caratterizzato da un elevato grado alcolico, ricco di profumi e corpo.

L’Ortrugo è probabilmente uno dei tanti vitigni che erano presenti nel piacentino fin dall’epoca pre-cristiana, e di fatto è uno dei pochi ad essere arrivato fino a noi. Le gelate che hanno caratterizzato per secoli il clima delle quattro valli piacentine prima e le malattie di origine americana poi hanno  decimato le varietà presenti: l’Ortrugo è una delle poche varietà che hanno resistito. Si tratta di un vitigno bianco precoce, dal grappolo lungo e compatto di colore giallo-verdino.

Il Grechetto Gentile è il vitigno a bacca bianca da cui si ottiene il vino dal nome Pignoletto, presente in 2 denominazioni: la DOC Pignoletto e la DOCG Colli Bolognesi Pignoletto.

Nell’area collinare attorno a Bologna, in cui la coltura di quest’uva è più antica, nel 2011 il Pignoletto Classico(tranquillo) ha ottenuto la certificazione DOCG. Qui, l’inseguirsi di paesaggi e di sentori, di luce e ombra, di calore e freschezza esaltano in maniera particolare le caratteristiche organolettiche di questo bianco fresco e profumato dal caratteristico finale amarognolo.

L’anima romagnola, a volte ruvida ma franca e sincera, si lascia scoprire in un unico sorso di vino.
Il Sangiovese di Romagna DOC sa esprimere il carattere di una terra variopinta e dalle mille sfaccettature, bagnata dal mare e protetta dagli Appennini. Un rosso dal profumo di viola e frutti di bosco, dai tannini setosi e dal gusto pieno, che si produce nelle tipologie base, superiore, riserva e novello.  
Per gli amanti della Romagna un calice di Sangiovese equivale a sorso di questa terra, da scoprire nelle pieghe del gusto e dell’olfatto.