Corso di cucina: Piadina romagnola in Casa Artusi

Corso pratico dedicata alla storia, alla conoscenza della tradizione romagnola e alle materie prime impiegate nella preparazione della piadina.
Una particolare attenzione è dedicata alla farina di grano tenero QC tipo1, al Sale Dolce di Cervia, allo strutto di Mora Romagnola (Presidio Slow Food) e alle teglie di Montetiffi, le tradizionali teglie di argilla fatte a mano.
A seguire il laboratorio pratico. Il partecipante ha come tutor una Marietta, impasta 1 Kg di farina QC, tira e cuoce le proprie piadine. Al termine piccola degustazione. I partecipanti portano a casa le piadine preparate insieme con una confezione di Squacquerone di Romagna DOP al Sale Dolce di Cervia.
In regalo il grembiule di CasArtusi, in tela romagnola stampata a mano e la dispensa con le ricette.
Minimo 18 partecipanti