Museo del Parmigiano Reggiano

Il Museo del Parmigiano Reggiano, che fa parte del circuito dei Musei del Cibo, è ospitato nel vecchio caseificio o casello, appositamente restaurato, del principe Meli Lupi a Soragna, in provincia di Parma. In questo casello, di struttura rotonda, è stato ricreato un tipico caseificio dei primi del novecento, con tutto l'equipaggiamento necessario per la produzione del formaggio: una raccolta di strumenti d'epoca come la grande caldaia a campana di rame, originale dell'800, che campeggia nella prima sezione del museo o l'antico carrettino del latte che veniva trascinato a mano, una motrice a vapore e una zangola di inizio secolo. Sono circa un centinaio gli utensili radunati che consentono di conoscere meglio il grande patrimonio di arte e tradizione che si nasconde dietro una forma di Parmigiano Reggiano. 

Nella Sala della Salamoia, sono stati allestiti numerosi pannelli illustrativi sulla storia del Parmigiano e sul suo utilizzo gastronomico, mentre nella Sala del latte, che ospita la terza sezione, vengono proposte numerose e dettagliate spiegazioni sulla stagionatura e sul Consorzio del Parmigiano Reggiano. Questo spazio è riservato ad approfondimenti e all'utilizzo di materiale multimediale. 
I vecchi edifici rustici, annessi al museo-caseificio, ospitano la biglietteria, un magazzino, uno spaccio dove si possono fare acquisti golosi e la sala degustazione.