Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp

L'etichetta IGP è riservata alle carni prodotte da bovini maschi e femmine di pura razza Chianina, Marchigiana e Romagnola, con un'età che va dai 12 ai 24 mesi. I vitelli devono essere alimentati naturalmente dalle madri fino allo svezzamento. E’ tipico nelle province di Rimini, Forlì-Cesena, Bologna, Ravenna e Pesaro-Urbino.