Museo-cantina del vino parmense

Il museo è situato nelle suggestive cantine di Rocca San Vitale, la prima sala è dedicata all'archeologia del vino nel parmense e alle prime tecniche di produzione dell'epoca preistorica e romana, dove vi è anche un'importante collezione di anfore e altri oggetti provenienti dagli scavi del territorio. La seconda e terza sala raccontano la coltivazione e la raccolta delle uve durante il secolo scorso con attrezzature e altri oggetti di uso comune, mentre immagini e documenti narrano le storie del vino del territorio:: dalle Arti medievali alle tecniche francesi introdotte dai Borbone, all’amore di Garibaldi per la Malvasia, alla passione per la viticultura di Giuseppe Verdi.

Infine, la discesa nella affascinante ghiacciaia rinascimentale, rinnovata e allestita con un'installazione multimediale che racconta i rituali e l'arte della vinificazione, trasforma il percoso in una esperienza avvolgente. L'ultima sala è dedicata alle eccellenze della produzione del vino locale. Il tour si conclude con una degustazione di vini della "Colli di Parma" D.O.P. (Denominazione di origine protetta) e di altri prodotti tipici della zona.