Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Quello tradizionale di Modena DOP è il più pregiato, fatto solo con il mosto cotto d’uva, secondo un severo disciplinare di produzione, e invecchiato per anni. E’ uno dei condimenti più versatili al mondo, infatti viene utilizzato sui piatti di carne e su quelli di pesce, cotti e crudi, sul gelato e con la frutta fresca.

L'applicazione iPad può essere scaricata da Apple Store a questo indirizzo:

https://itunes.apple.com/us/app/traditional-balsamic-vinegar/id995060430...

L'app per tablet Android può essere scaricata da Google Play a questo indirizzo:

https://play.google.com/store/apps/details?id=it.consorteria.aceto&hl=it

 

Quando si parla di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP si parla di passione, pazienza e duro lavoro. Questa applicazione è stata sviluppata dalla Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale, l'associazione culturale che nel corso degli ultimi 50 anni o più ha lavorato per preservare questa antica tradizione e di offrire la possibilità di entrare nel mondo di questo condimento, così versatile e saporito.

Con questa applicazione si ha la possibilità di:

- Conoscere la storia dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e scoprire come questo condimento è profondamente radicato nella storia e della tradizione locale.

- Localizzare la Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale, o Consorteria ABTM in breve, e il Museo del Balsamico Tradizionale

- Imparare com’è fatto seguendo il suo processo di produzione, dalla raccolta delle uve in vigna fino al la conservazione nelle piccole botti.

- Ascoltare le interviste con Massimo Bottura, lo chef tre stelle Michelin, e altri locali.

- Trovre alcune ricette in una sezione dedicata che vi mostrerà come questo aceto univoco viene utilizzato secondo la tradizione.

- Trovare consigli di cucina per migliorare i vostri piatti con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

- Individuare percorsi ciclabili per raggiungere il Museo dell'aceto balsamico tradizionale.